Cloudy Bay Sauvignon Blanc - 750ml

يُنتَج نبيذ Cloudy Bay Sauvignon Blanc في وادي ويراو بمنطقة مارلبورو، عند الطرف الشمالي لجزيرة الجنوب النيوزيلندية — وهي منطقة كان لإنتاج Cloudy Bay الأول في عام 1985 دور أساسي في ترسيخها كواحدة من أبرز مناطق إنتاج هذا الصنف في العالم. تمتد الكروم عبر ثلاث مناطق فرعية في وادي ويراو — راباورا، ورينويك، ووادي برانكوت — على تربة حصوية جيدة التصريف متفاوتة العمق فوق طبقة طينية سفلى، مع قطع رئيسية تشمل كروم موتوكاوا، وويدوز بلوك، وريد شيد المملوكة للقصر. يمنح المناخ البحري في مارلبورو أطول ساعات سطوع للشمس مقارنة بأي منطقة في نيوزيلندا، بينما يحافظ التباين الواضح في درجات الحرارة بين الليل والنهار على الحموضة الطبيعية التي تحدد الطابع الإقليمي. حافظت مصنع النبيذ، المملوك الآن لشركة LVMH ويعمل بشراكة مع Veuve Clicquot، على جودة ثابتة وهوية إقليمية على مدى أربعة عقود من الإنتاج.

يُجمَّع كل إنتاج سنوي من أكثر من 80 قطعة كروم فردية، تُخمَّر كل منها على حدة للحفاظ على الطابع الخاص بكل موقع قبل المزج — وهي عملية يختار منها فريق صناعة النبيذ أفضل القطع أداءً فقط بغض النظر عن الكمية. تُخمَّر غالبية النبيذ في الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجات حرارة مضبوطة للحفاظ على المركبات العطرية الأساسية للصنف، بينما تُخمَّر نسبة صغيرة — نحو ثلاثة إلى خمسة بالمئة — في براميل بلوط فرنسية قديمة وأحواض بلوط كبيرة، مما يضيف استدارة ملمسية خفيفة دون إدخال نكهة الخشب إلى المزيج النهائي. يُعتَّق النبيذ لفترة قصيرة على الرواسب الدقيقة قبل التعبئة، وهي فترة تضيف ثقلاً وجودة مالحة لطيفة إلى منتصف الحنك.

الرائحة نابضة وعطرية — الخوخ، وزهر البيلسان، والليمون الكفري، والحمضيات المعصورة طازجةً تنفتح على فواكه استوائية خفيفة وخيط من ورق الكشمش الأسود الطازج. الحنك مركّز ودقيق، مع فواكه ذات نوى ناضجة وفاكهة العشق متوازنة مع عشب الليمون، والليمون المير، ومعدنية ملح البحر المنعشة التي تميز تربة وادي ويراو الساحلية الحصوية. النهاية طويلة وحادة كالفولاذ، وتُختتم بحموضة الحمضيات ونغمة عشب الكثبان النظيفة الباقية التي ترسّخ النبيذ بقوة في أصله المارلبوروي.