كلوفيس كوت دو رون نبيذ طبيعي - 750 مل

كلوفيس كوت دو رون هي نبيذة طبيعية صُنعت على يد ريمي بويزين، صانع نبيذ بيوديناميكي مقيم في فيزان، الجيب الشمالي الأقصى من جنوب الرون. تم إنتاج هذه الزجاجة بمزج حبوب العنب من مزرعة بويزين الخاصة مع فاكهة من ثلاثة منتجين عضويين آخرين، جميعهم يقعون ضمن دائرة نصف قطرها 10 كيلومترات من مصنع النبيذ. والنتيجة هي نبيذة تعكس التزامًا مشتركًا بصحة التربة ودقة التقليم العلوي والتعامل الدقيق من الكرم إلى الزجاجة. يتم التعامل مع كل قطعة أرض باحترام للتنوع البيولوجي، بممارسات مصممة لتشجيع التوازن في الكرم، والحد من التدخلات في القبو، والحفاظ على الإحساس بالمكان في المزيج النهائي.

تقدم النبيذة نفسها كتعبير دقيق وسهل المنال عن تسمية كوت دو رون، وتقدم ملفًا فاكهيًا مشرقًا يدعو إلى الرشف دون مراسم. تأتي شخصيتها من مزيج مدروس من غريناش وسيراه وسينسو وكاريغنان، تم اختيارها لتكمل بعضها البعض: يوفر غريناش الدفء والحلاوة ذات الفاكهة الحمراء، ويساهم سيراه بالهيكل والتوابل، ويضيف سينسو العطر والإشراق، ويجلب كاريغنان الحموضة المقرمشة ولمسة من التراب. والنتيجة هي نبيذة حمراء متعددة الاستخدامات وصديقة للطعام يمكن أن تتناسب مع كل شيء من يخنات بروفانس الريفية إلى الخضروات المشوية واللحوم الخفيفة. بشكل عام، تجسد نبيذة كوت دو رون لريمي بويزين فلسفة صناعة نبيذ طبيعية لطيفة - تدخل ضئيل، ومصادر دقيقة من شركاء عضويين قريبين، ونبيذة قابلة للشرب ومعبرة تحتفل بمجتمع زراعة الكروم في المنطقة.