Coppola Diamond Pinot Noir - 750ml

نبيذ بينوت نوار من أوريغون يعبر عن الكرمة بجودة مشرقة ومنتقاة حديثًا في المقدمة. على الأنف، يتكشف مع نوتات الكرز الأحمر والتوت البري المقرمش، مع لمسة خفيفة من التوابل من همسة أرض الغابة ولمحة من الأعشاب البرية، مما يدعوك للغوص بفضول. الحنك يحمل حموضة حية ورياضية تحافظ على طاقة كل رشفة بينما ترقص حول قلب الفاكهة الأكثر سخاءً. تظل النضارة والحيوية هما النجمين الهاديين، مما يمنح النبيذ شخصية رشيقة ومفعمة بالحيوية من الانطباع الأول حتى النهاية الطويلة والمرضية.

ما يميز هذه الدفعة هو توازنها: حلاوة البلوط منسوجة بأناقة بدلاً من أن تكون طاغية، مما يضفي لمسة خفيفة من الفانيليا واللوز المحمص تكمل الفاكهة دون أن تطغى عليها. اللمسة المحلاة بالبلوط محسوبة جيدًا، تساهم بالدفء والبنية مع الحفاظ على هوية الفاكهة المشرقة للنبيذ. الملمس ناعم كالساتان ومرن، ينزلق على اللسان بملمس فموي راقٍ يكاد يكون مخمليًا، مما يجعله سهل الشرب الآن وقادرًا على التعتيق برشاقة. تصل التانينات ناضجة ومصقولة - موجودة بما يكفي لتوفير العمود الفقري ولكنها ليست ريفية أو قاسية أبدًا - مما يسمح للنبيذ بالنضوج نحو تعقيد دقيق ومتعدد الطبقات في الكأس.

بشكل عام، يجسد هذا البينوت نوار النموذج الأصلي لأوريغون: مرحب، يركز على الفاكهة مع لمسات دقيقة، مع رفع منعش من الحموضة، وقبلة مقيدة من البلوط، ونهاية تدوم مع الفاكهة الحمراء والتوابل الرقيقة. يتناسب بشكل رائع مع الدواجن المشوية والفطر البري والأجبان الطرية، مما يدعو إلى أطباق متعددة تتطور جنبًا إلى جنب مع النبيذ.