Double Eagle Very Rare 20 Year Old Bourbon Whiskey - 750ml

يتم إنتاج Double Eagle Very Rare في معمل تقطير بوفالو تريس في فرانكفورت، كنتاكي — نفس الموقع التاريخي الذي استمر في التقطير دون انقطاع منذ عام 1787 ويعمل كمنزل إنتاج لبعض أكثر أنواع الويسكي الأمريكي المرغوبة في الوجود. تقع هذه النوعية في قمة عائلة Eagle Rare، وهي علامة تجارية تعود جذورها إلى بوفالو تريس منذ عام 1975، عندما تم تقديم Eagle Rare الأصلي بقوة 101 برهان قبل أن يتم تحسينه إلى نوعية 90 برهان، عمرها 10 سنوات، ذات برميل واحد، والتي بنت سمعة العلامة التجارية على مدى العقود اللاحقة. يعود Double Eagle Very Rare إلى تلك القوة التأسيسية — 101 / 50.5٪ ABV — كعمل متعمد من الاعتراف التاريخي، حيث يتم تعبئة بوربون عمره 20 عامًا بنفس القوة التي ظهر بها اسم Eagle Rare لأول مرة. يتم إنتاج هذا الإصدار فقط عندما يتم الحكم من قبل فريق بوفالو تريس على عدد قليل مختار من البراميل بأنها حققت العمق والتوازن الذي يمكن أن ينتجه عقدان كاملان في الخشب ولكن لا يضمنانه، وليس بالضرورة كل عام. كانت كميات الإصدار الفردية منخفضة تصل إلى 199 زجاجة، مما يجعل كل إصدار من بين أكثر التخصيصات تقييدًا في الويسكي الأمريكي.

يتم إنتاج البوربون باستخدام وصفة بوفالو تريس منخفضة الجاودار — نفس تركيبة الحبوب وراء Eagle Rare 10 و 17 عامًا — ويتم تعتيقه لمدة عشرين عامًا في براميل جديدة من خشب البلوط الأبيض الأمريكي المحروق في مستودعات بوفالو تريس، حيث تؤدي التقلبات الموسمية الواضحة في درجات الحرارة في كنتاكي إلى دورة قوية ومتراكمة من التمدد والانكماش بين الروح والخشب. تمثل عشرون عامًا التزامًا كبيرًا عند هذا العرض: خسائر حصة الملائكة كبيرة، وتأثير الخشب على الروح المتبقية عميق، ويزداد خطر الإفراط في التعتيق مع كل موسم يمر. أن يظهر البوربون النهائي متوازنًا بدلاً من أن يهيمن عليه طعم البلوط هو انعكاس للاختيار الدقيق للبراميل الذي يحدد هذا الإصدار. يتم تقديم كل زجاجة مرقمة في دورق بلوري منفوخ يدويًا يضم نسرًا منحوتًا داخل الزجاج وآخر يجلس فوق السدادة، ومحاطة بعلبة عرض مضيئة ذات لمسات فضية مع أبواب منزلقة آلية ورسالة مصادقة مرقمة بشكل فردي.

الرائحة عميقة ومتناغمة — بلوط محمص، كراميل غني، شوكولاتة داكنة، فواكه مجففة، وخيط من الجلد المصقول الذي يتراكم بثبات على مدى عقدين في الخشب. الطعم حريري وناضج، مع حلوى التوفي، برتقال مسكر، تبغ حلو، وبلوط متبلور تتكشف في طبقات مدروسة تعكس روحًا تشكلت بفعل الزمن وليس القوة. توفر قوة 101 برهان هيكلًا وحضورًا دون أن تجعل النوعية قاسية — فقد أدى التعتيق الممتد إلى تخفيف الحواف المشتقة من الحبوب بينما تحافظ القوة الأعلى على الكثافة والملمس الفموي الذي سيفقد عند قوة تعبئة أقل. النهاية ناعمة وراقية، وتختتم بتوابل عسلية، فواكه داكنة، ودفء بلوطي يتراجع ببطء وهو التوقيع المميز لعشرين عامًا في بلوط كنتاكي الأبيض.