Drappier Carte d’Or - 750ml

تجسد كارت دور كوفي جوهر أسلوب درابييه، مقطرة في شمبانيا مشرقة ومعبرة. مع نسبة عالية بشكل ملحوظ من بينوت نوار، تتقدم النبيذ نحو حافة بلان دي نوار، مما يوفر هيكلاً وصبغة ونبيذية تتوهج من أول سكب. النتيجة هي شمبانيا تشعر بالرقي والقوة في آن واحد، قادرة على التقدم برشاقة مع بقائها جذابة في إشراقها الشبابي. تفتتح الباقة بغنى عطري سخي، كاشفة عن نغمات مرتفعة من الفواكه ذات النواة - خوخ الكرم الأبيض والمشمش - متداخلة مع قشر حمضيات دقيق ولمسة من الكمثرى. تحتها، بصمة معدنية خفيفة توحي بتربة طباشيرية، مما يمنح توتراً هادئاً يدعم الفاكهة بدقة باردة منحوتة. لمسة حارة - فلفل أبيض، قرنفل، ولمسة من الزنجبيل - تعد بالتعقيد وحنك متوازن وواثق.

على الحنك، تتكشف النبيذ بجودة نبيذية، شبه منحوتة، حيث يعيش الغنى والارتفاع في توازن أنيق. يساهم بينوت نوار بعمود فقري مصقول ونهاية طويلة ومستمرة، بينما يضيف القبض الفينولي نسيجاً دون ثقل. تردد النكهات صدى الأنف: فواكه ذات نواة، حلاوة مربى السفرجل، ونوتة خفيفة من قشر اليوسفي تضيء منتصف الحنك. تنقل الشمبانيا تعقيداً جميلاً ومتشابكاً، تزاوج بين الفاكهة والتوابل مع لمسة محمصة خفيفة تشبه البريوش بأفضل طريقة ممكنة. إنها شمبانيا ذات طابع كريمي واتزان رشيق، مناسبة للاستمتاع الفوري أو التعتيق الصبور، تاركة دائماً لدى المتذوق انطباعاً دائماً بالعمق والبراعة.