فلور دي كانيا 4 سنوات أنيخو أورو غولد رم - 750 مل

يتم إنتاج Flor de Caña Añejo Oro بواسطة عائلة بيلاس في شركة Compañía Licorera de Nicaragua في تشيتشيجالبا، عند سفح بركان سان كريستوبال — نفس العقار الذي زرعته العائلة وقامت بالتقطير فيه منذ عام 1890. تشترك نكهة الذهب مع نكهة Extra Seco في نفس أساس الإنتاج: قصب السكر المزروع محليًا، التقطير خمس مرات في أعمدة متعددة، التعتيق الحقيقي لمدة أربع سنوات في براميل البلوط الأبيض الأمريكي المستعملة، والالتزام المطلق بعدم إضافة السكر أو المكونات الاصطناعية أو التعتيق المتسارع في أي مرحلة. ما يميز Añejo Oro عن نظيره الشفاف هو قرار الاحتفاظ بلون وطابع البرميل المتراكم خلال أربع سنوات في ظروف المستودعات الاستوائية — بدلاً من تصفيته — مما يسمح بظهور مساهمة البرميل بالكامل في كل من اللون والنكهة.

يخلق مناخ نيكاراغوا الاستوائي بيئة نضج نشطة يتوسع فيها الروح إلى الخشب وينكمش منه بتواتر أكبر مما هو عليه في مناطق إنتاج الروم الأكثر برودة، مما ينتج اندماجًا ذا معنى مع البلوط على مدى أربع سنوات. تساهم براميل البوربون الأمريكي المستعملة بمركبات الكراميل والفانيليا والتوابل الخفيفة التي تحدد ملف الرائحة والطعم لنوع الذهب، بينما يُدخل تأثير المناخ الاستوائي نكهة جوز الهند المحمص الخاصة بظروف التعتيق في نيكاراغوا. كما هو الحال مع جميع أنواع Flor de Caña، لا يتم مزج الأعمار معًا ولا تُستخدم إضافات لتعميق اللون أو تحلية الروح النهائية.

تظهر الرائحة مع كراميل خفيف وفانيليا كريمية طازجة إلى جانب نفحة جوز الهند الخفيفة. الطعم ناعم ومستدير عند الدخول، يمر عبر منتصف الفم الجاف متوسط القوام من الكراميل وقصب السكر وجوز الهند المحمص والخشب الخفيف، مع نفحة فلفل حارة تتراكم تدريجيًا دون أن تصبح حادة. النهاية نظيفة ومستمرة بشكل معتدل، وتختتم برقائق جوز الهند المحمصة وفلفل لطيف يتلاشى ببطء. الشخصية العامة سهلة الوصول وصديقة للطعام، ومناسبة تمامًا للكوكتيلات التي تستفيد من دفء كهرماني لطيف دون هيمنة خشب البلوط الثقيلة.