Leese Fitch Pinot Noir - 750ml

مصنوع من مزيج مدروس من عنب بينوت نوير المستخرج من مزارع الكروم في جميع أنحاء كاليفورنيا، تلتقط هذه النبيذة الطابع المشرق والمتنوع للمنطقة مع تقديم طبقات من التعقيد. على الأنف، تفتتح بروائح الفواكه الحمراء—الكرز الحلو الناضج، الرمان، والخوخ الأحمر—متشابكة مع توابل بنية خفيفة، لمسات من الفانيليا، وهمس من البلوط المحمص. على الحنك، النبيذة متوسطة الجسم مع تانينات حريرية وحموضة حيوية تحافظ على حيوية الفواكه. تعكس النكهات الرائحة، وتكشف عن الكرز العصير والخوخ المميزين بنضارة الرمان ونغمة توابلية توحي بالقرفة، القرنفل، وجوزة الطيب. النهاية طويلة، مع نغمات من التراب الدافئ ولمسة من تحسين البلوط، تاركة انطباعًا نظيفًا ومالحًا قليلاً يدعو إلى رشفة أخرى. تظهر هذه البينوت نوير توازنًا وبراعة: موجهة نحو الفاكهة ولكنها متزنة، مع هيكل كافٍ لتتناسب مع الدجاج المشوي، السلمون، أطباق الفطر، والأجبان الطرية. يمكن الاستمتاع بها الآن لسحرها الفوري أو تخزينها لبضع سنوات لاكتساب عمق إضافي.

نظرًا لأن العنب يأتي من مناخات كاليفورنيا المتنوعة—الوديان الساحلية الباردة التي تحافظ على الحموضة المشرقة والمواقع الداخلية الأكثر دفئًا التي تضيف النضج—تقدم النبيذة طيفًا واسعًا من النكهات مع الحفاظ على التوازن. والنتيجة هي بينوت نوير ذات جاذبية فورية ولكن بعمق كافٍ لمكافأة التخزين الدقيق لبضع سنوات. قدمها أقل قليلاً من درجة حرارة الغرفة، حوالي 58–60°F (14–16°C)، واتركها تتنفس لبضع دقائق لتكشف عن روائحها المتطورة.