Legent Straight Bourbon Whiskey - 750ml

Legent هو ويسكي كنتاكي وُلد من تعاون بين اثنين من أهم تقاليد المزج في عالم المشروبات الروحية — جيم بيم وسانتوري، اللذان اجتمعا تحت ملكية بيم سانتوري المشتركة. جمع المشروع بين فريد نو، سيد التقطير من الجيل السابع في جيم بيم، وشينجي فوكويو، كبير المازجين في سانتوري وحارس واحدة من أشهر فلسفات المزج في اليابان. ظهر Legent لأول مرة في عام 2019 كأول علامة تجارية جديدة مستقلة للبوربون من الشركة منذ ما يقرب من ثلاثة عقود، ويعلن ملصقه أنه بوربون كنتاكي المستقيم المنتهي جزئيًا في براميل النبيذ والشيري — اعتراف صريح بأن ما بداخله يتجاوز حدود إنتاج البوربون التقليدي. يتم تقطيره في معمل تقطير كليرمونت التابع لجيم بيم في كنتاكي باستخدام مزيج من الحبوب يتكون من حوالي 76% ذرة، و12% جاودار، و10% شعير مملت.

يتم تجميع الويسكي من ثلاثة تيارات متميزة. الأساس هو بوربون كنتاكي المستقيم من جيم بيم المعتق لمدة تتراوح بين أربع وخمس سنوات تقريبًا في خشب البلوط الأبيض الأمريكي الجديد المحروق. ثم يتم نقل جزء من هذا البوربون إلى براميل نبيذ أحمر من كاليفورنيا لمدة عام إضافي تقريبًا من التشطيب، وينتهي جزء منفصل في براميل شيري أورلوسو الإسبانية لمدة عامين تقريبًا. ثم يتم مزج المكونات الثلاثة بواسطة فوكويو، الذي يجلب فن التجميع متعدد البراميل الياباني — وهي ممارسة أساسية لفلسفة مزج سانتوري وغير مألوفة إلى حد كبير لإنتاج البوربون الأمريكي — ليطبق على نواتج التقطير الأساسية في كنتاكي. يتم تعبئة المزيج النهائي بنسبة 47% كحول / 94 برهان دون ترشيح بارد.

الرائحة مميزة فورًا — فاكهة حمراء مربى، كرز، وحلاوة مدفوعة بالنبيذ تصل أولاً، مدعومة بالكراميل، السكر البني، واللوز من قاعدة البوربون. الطعم ناعم وكامل الجسم، مع كومبوت التوت، الفانيليا، والشوكولاتة الداكنة التي تتطور جنبًا إلى جنب مع بهار فلفلي يوفر بنية تحت السطح المليء بالفواكه. يضيف مكون الشيري عمقًا جوزيًا مؤكسدًا يبني عبر منتصف الطعم دون أن يهيمن. النهاية طويلة إلى حد ما وقابضة بشكل لطيف، وتغلق على البلوط، الجلود، وحلاوة مشتقة من النبيذ تدوم طويلاً وتربط المكونات الثلاثة للتعبير في ختام متماسك وغير متسرع.