Madre Mezcal Espadín - 750ml

مادري ميزكال إسبادين هو منتج حرفي من أواكساكا، المكسيك. يُصنع يدويًا من الماء المحلي والخميرة الطبيعية بواسطة خبراء الميزكال في المصانع المفتوحة. مشرق ومتوازن وترابي، هذا الميزكال المدخن طبيعيًا مصنوع من أغاف إسبادين المجمّع من تيروارات متنوعة، حيث تعكس كل دفعة الأرض التي غذتها. الإنتاج صغير الحجم ويدوي: بعد تحميص البيñas في أفران ترابية، تُقطر القلوب في أوعية نحاسية تقليدية ثم تُترك لترتاح بصبر لتطوير نكهات دقيقة. النتيجة هي ملف نظيف وعطري مع نوتات فواكه خفيفة وحلاوة لطيفة ودخان باقٍ يجسر بشكل جميل بين الأرض والحجر والأغاف. يدعو العطر مع لمحات من الأغاف المحمص وقشر الحمضيات ومسارات معدنية، بينما يبقى الطعم ناعمًا وحيويًا، مع مزيج من النوتات العشبية والمعدنية، يليه ختام ناعم ومستمر. يجسد مادري ميزكال إسبادين تيروار أواكساكا—المناخ والتربة والأيدي الدقيقة للحرفيين المهرة—مما ينتج ميزكالًا سهل الوصول للمبتدئين ومجزٍ للخبراء. كل زجاجة تحتفل بالتقاليد والمكان، مع التزام بالتخمير الطبيعي والإنتاج المسؤول وطابع إسبادين من مناخاته الدقيقة المتنوعة.