Martha Stoumen Post Flirtation Red - 750ml

مارثا ستومين بوست فليرتيشن ريد 2023 هو مزيج من زينفانديل وكاريجنان المزروعين جافًا والمستوردين من كروم عضوية في سفوح سييرا في شمال كاليفورنيا، وهي منطقة ذات تربة متأثرة بالجرانيت وارتفاع كبير يخفف حرارة الوادي المركزي ويحافظ على الحموضة الطبيعية الحاسمة لهذا النمط من النبيذ. يطور زينفانديل المزروع تحت ظروف الزراعة الجافة في السفوح ملفًا أكثر نحافة وضبطًا من الفاكهة المروية من المواقع الأكثر دفئًا، بينما يساهم كاريجنان من الكروم القديمة بطابع لذيذ مستوحى من الشابارال متجذر في عقود من تكيف التربة. للصنفين تاريخ طويل كرفيقين في تقليد المزيج الحقلي في كاليفورنيا.

يتبع الإنتاج نهجًا منخفض التدخل يتوافق مع فلسفة مارثا ستومين الأوسع في صناعة النبيذ. يقود التخمر بالخميرة الطبيعية عملية التحويل دون إضافة ملقحات تجارية، ويتم تقليل استخدام الكبريت طوال العملية. يتم تعبئة النبيذ دون توضيح أو ترشيح، مما يحافظ على العكارة الطبيعية والتعقيد الميكروبي الذي يمنح النبيذ قوامه وإحساسه بالمكان. يحافظ غياب شيخوخة البلوط الجديدة على الفاكهة والمركبات المشتقة من العنب في المقدمة، دون وساطة من تأثير الخشب.

يتميز الحنك بفاكهة حمراء زاهية - كرز طازج ورمان وطعم توت ملون بالكركديه وهو سمة من سمات زينفانديل المزروع جافًا والمحصول مبكرًا. يوفر كاريجنان تيارًا لذيذًا وعمودًا فقريًا هيكليًا يمنع النبيذ من أن يبدو مدفوعًا بالفاكهة فقط. القوام خفيف إلى متوسط، مع تانينات ناعمة وحموضة حية تجعل النبيذ مناسبًا للتبريد الخفيف. النهاية نظيفة وقصيرة نسبيًا، وتختتم بعشب جاف ولمسة معدنية خفيفة مستمدة من تربة السفوح الجرانيتية.