Red Diamond Pinot Noir - 750ml

من الكأس، يرتفع جوقة حية من عبير الفواكه الحمراء - توت البري النابض بالحياة وتوت العليق الناضج يمتزجان مع لمسات من البرقوق وبتلات الورد، مما يدعو إلى باقة زاهية، تكاد تكون كهربائية. على الحنك، يقدم النبيذ قوامًا متوسطًا إلى كامل مع حموضة مرتفعة ترفع كل نغمة. الجوهر هو الكرز الأسود، غني ومرن، واسع دون أن يكون ثقيلًا، مؤطر بلمسات تحتية محمصة خفيفة وهمسة من الفانيليا من تعتيق البلوط اللطيف. تظهر طبقة دقيقة من النعناع مع تفتح الفاكهة، مضيفة حافة باردة ومنعشة تقطع الحلاوة وتحافظ على حيوية النبيذ من الرشفة إلى البلع. التانينات مصقولة وحاضرة بما يكفي لتوفير هيكل دون قسوة، تدعم نهاية جافة تمتد طويلة ونظيفة. تحمل النهاية طاقة الفاكهة الأمامية بتوازن - تبقى الفواكه الحمراء بارزة، بينما تعمق نغمات الكرز الداكن الملف وتشير إلى لمسة من البهارات المدخنة مع تطوره في الكأس.

هذا النبيذ مهيأ ليتناسب مع الخضروات المشوية، أو لحم الضأن المشوي، أو طبق جبن شيدر قديم، وسيكافئ التهوية لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة لفتح تعقيده العطري. في الكأس، يتطور العطر مع الوقت، مقدمًا جوانب جديدة من الأعشاب والمعادن والإسبريسو الخافت التي تنسج عبر الفاكهة بدلاً من طغيانها. إذا تم تخزينه لبضع سنوات، توقع أن تلين الفاكهة إلى نغمات البرقوق المخملي والجلد، مع الحفاظ على النهاية المشرقة ولمسة إضافية من البهارات. بشكل عام، يقدم نفسه كحيوي ومتعدد الاستخدامات ومؤلف بأناقة، داعيًا إلى كأس آخر.