Redbreast 15 Year Irish Whiskey - 750ml

ويب 15 عام هو ويسكي أيرلندي من نوع Single Pot Still، يتم إنتاجه في معمل ميدلتون للتقطير في مقاطعة كورك بأيرلندا، حيث يستمد المعمل تقليدًا طويلًا في إنتاج البوت ستيل القائم على استخدام كل من الشعير المملح وغير المملح. يساهم مكون الشعير غير المملح - وهو سمة مميزة لأسلوب البوت ستيل الأيرلندي - في إضفاء قوام كريمي وتوابل مميزة تميز هذه الفئة عن ويسكي الشعير الاسكتلندي. يوفر المناخ البحري المعتدل في مقاطعة كورك، الذي يعتدل بفعل المحيط الأطلسي من الجنوب والغرب، ظروف تعتيق مستقرة تسمح للروح بالتطور ببطء وبشكل متساوٍ على مدار خمسة عشر عامًا في الخشب.

يتم تعتيق الويسكي في مزيج من براميل البوربون المصنوعة من خشب البلوط الأمريكي وبراميل شيري أولوروسو، وهو المزيج الذي حدد أسلوب ريدبريست لعقود. تساهم براميل البوربون بنكهات الفانيليا وخشب البلوط المحمص الخفيف وتليين البنية الحبية للروح، بينما تضيف براميل أولوروسو طبقات من الفواكه المجففة والتوابل الداكنة وعمقًا في اللون والثراء يتعمق بشكل كبير خلال فترة التعتيق الممتدة لخمسة عشر عامًا. ينتج عن التفاعل بين هذين النوعين من البراميل بمرور الوقت تكامل لا يمكن تحقيقه في عمر أصغر.

الحنك ممتلئ وقوامه غني، يبدأ بفواكه البستان والحبوب المحمصة قبل أن يمر عبر موجات من التين المجفف والشوكولاتة الداكنة والتوابل الدافئة المخبوزة. توفر شخصية حبوب البوت ستيل عمودًا فقريًا هيكليًا قويًا يحافظ على تأثير الشيري متوازنًا وليس مهيمنًا. النهاية طويلة ودافئة، مع خشب بلوط محمص، وخيط من قشر الحمضيات، وتوابل باقية تتلاشى ببطء ونظافة.