نبيذ تو كالون إتش.دبليو.سي. كابيرنيه ساوفيجنون - 750 مل

سُمي على اسم مؤسس تو كالون، H.W.C يُنتج من اختيار استنساخ واحد من كابيرنيه ساوفيجنون داخل كرم تو كالون. هذه الكروم زرعت في الأصل بواسطة روبرت موندافي، الذي انجذب إلى تو كالون بعمق وثراء النبيذ الذي صنعه من نفس العقار في 1960s. هذا الاختيار منخفض الإنتاجية بشكل استثنائي من كابيرنيه ساوفيجنون ينتج نبيذًا ذا طاقة واضحة، ولون أرجواني داكن عميق، وكثافة استثنائية في الرائحة والطعم—تعبير دقيق وعالي الدقة لهذا الصنف النبيل. أول إنتاج يلتقط أفضل صفات 2018، مع توازن ملحوظ ونقاء وكثافة. بينما النبيذ ليس ناضجًا بشكل مفرط أو مستخلصًا بكثافة، فإنه يظهر نضارة استثنائية وثراءً في الملمس وطولًا في الطعم. هيكله يبقى قويًا لكن أنيقًا، مما يسمح للفاكهة بالتألق مع الحفاظ على هيكل معماري متقن.

أربعة أشهر إضافية من التعتيق في البراميل تمنح مستوى أعلى من الصقل ونهاية حريرية سلسة، مما يعزز رصانة النبيذ وطابعه الدائم. H.W.C يجسد الثقة الهادئة لتراث تو كالون، ممزوجًا بين الأناقة الكلاسيكية والدقة الحديثة. يكشف عن طيف من الفاكهة الداكنة الكثيفة والجرافيت والتوابل الخفيفة، مغلفة في إطار تانيني متقن يعد بالشيخوخة برشاقة. هذا النبيذ هو شهادة على قدرة الكرم على إنتاج نبيذ ذي عمق وتوازن وطول عمر، مع تقديم جاذبية فورية وإحساس مقنع بالمكان.