Veuve Clicquot Rosé Cooler Box - 750ml

تنتج فيف كليكو روزيه في ريمس، في قلب تسمية الشمبانيا في شمال شرق فرنسا، حيث يعمل الدار باستمرار منذ عام 1772. تتكون الكوفي بشكل أساسي من بينو نوار، مع مساهمات من بينو مونييه وشاردونيه، المستمدة من شبكة كروم تمتد عبر مونتان دو ريمس، وادي المارن، وكوت دي بلان — ثلاث مناطق فرعية توفر تربتها الطباشيرية والطينية المتباينة، وتعرضاتها الشمسية، ومناخاتها الدقيقة تنوع المواد الخام الذي يحدد أسلوب دار فيف كليكو. المناخ القاري البارد لمنطقة الشمبانيا، المعتدل بقربه من غابة الأردين، يحافظ على الحموضة الطبيعية العالية الأساسية لطريقة التخمير التقليدية.

يتم إنتاج الوردي باستخدام طريقة التجميع، حيث يتم دمج نسبة من النبيذ الأحمر الساكن — المستخرج حصريًا من بينو نوار المزروع في بوزي وقرى أخرى من فئة كرو بريميير على مونتان دو ريمس — في النبيذ الأساسي قبل التخمير الثانوي. هذا الأسلوب، بدلاً من طريقة السانييه، يسمح لفريق القبو بالتحكم الدقيق في كثافة اللون وطابع الفواكه الحمراء من موسم إلى آخر. يحدث التخمير الثانوي في الزجاجة، مما يبني الفقاعات الناعمة والمستمرة المميزة لهذا الأسلوب، يليه تعتيق ممتد على الرواسب قبل عملية الإخراج وإضافة الجرعة. تم تصميم صندوق التبريد للحفاظ على النبيذ في درجة حرارة التقديم عند التسليم.

يفتح الحنك بفواكه حمراء وفواكه حجرية طازجة — فراولة، توت، ولمسة من الخوخ الأبيض — مدعومة بالفقاعات الناعمة الطباشيرية التي ينتجها التعتيق الممتد على الرواسب. القوام كريمي ومستمر، حيث يساهم الشاردونيه بحموضة مرتفعة وحمضية تبرز الحمضيات وتوازن طابع الفواكه الأوسع للبينو نوار. النهاية نظيفة ومتوسطة الطول، وتغلق بنكهة البريوش، وطباشير معدنية خفيفة، وملاحظة فواكه حمراء متلاشية هي السمة المميزة لتعبير الدار عن الوردي.