Armand de Brignac Ace of Spades Rosé - 750ml

Armand de Brignac Ace of Spades Rosé ist ein eleganter und köstlicher „Korb roter Früchte“, wie Chef de Cave Jean-Jacques Cattier beschreibt. Der lebendige Roséton wird durch die Zugabe von etwas mehr als 15% Rotwein erreicht, der von alten Pinot-Noir-Reben geerntet wird, die Früchte mit bemerkenswerter Geschmacksintensität hervorbringen. Die aktuelle Assemblage vereint 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 10% Chardonnay und besteht aus drei Jahrgängen: 2009, 2010 und 2012. In der Nase dominieren Erdbeere, Johannisbeeren und Kirsche, unterstützt von zarten floralen Nuancen und einem Hauch von süßer Mandel. Die Dominanz der roten Trauben verleiht ein strukturiertes Mundgefühl, bei dem Aromen von schwarzen Früchten – Brombeere und reife Kirsche – durch Anklänge von Gebäck und eine subtile, backstubenartige Wärme ergänzt werden. Der Chardonnay verleiht Auftrieb, Finesse und eine Leichtigkeit, die den Wein beschwingt und raffiniert hält und für einen ausgewogenen Abgang sorgt. Eine sanfte, anhaltende Mousse verbessert das taktile Erlebnis, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken, und lässt die Tiefe des Weins elegant entfalten. Die aromatische Komplexität nimmt mit Luftkontakt zu und offenbart mineralische Noten und eine subtile mineralisch-hefige Präzision, die das fruchtbetonte Profil untermauert. Insgesamt bietet dieser Rosé eine harmonische Balance zwischen Reichhaltigkeit und Frische und ist eine vielseitige Wahl für Feierlichkeiten oder ruhige Kombinationen mit gegrillten Meeresfrüchten, Wurstwaren oder Fruchtdesserts.