Clovis Côtes du Rhône Naturwein - 750ml

Clovis Côtes du Rhône ist ein Naturwein, hergestellt von Rémi Pouizin, einem biodynamischen Winzer mit Sitz in Visan, der nördlichsten Ecke der südlichen Rhône. Diese Abfüllung entsteht durch die Kombination von Trauben aus Pouizins eigenem Weingut mit Früchten von drei anderen Bioproduzenten, die sich alle in einem Umkreis von nur 10 Kilometern um die Kellerei befinden. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein gemeinsames Engagement für Bodengesundheit, präzisen Kopfschnitt und sorgfältige Handhabung vom Weinberg bis zur Flasche widerspiegelt. Jedes Parzelle wird mit Respekt für die Biodiversität behandelt, mit Praktiken, die darauf abzielen, das Gleichgewicht im Weinberg zu fördern, Eingriffe im Keller zu begrenzen und ein Gefühl für den Ort in der endgültigen Cuvée zu bewahren.

Der Wein präsentiert sich als subtiler, zugänglicher Ausdruck der Appellation Côtes du Rhône und bietet ein helles, fruchtiges Profil, das zum ungezwungenen Schlucken einlädt. Sein Charakter entsteht aus einer durchdachten Mischung von Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan, die so ausgewählt wurden, dass sie sich ergänzen: Grenache liefert Wärme und rotfruchtige Süße, Syrah trägt Struktur und Würze bei, Cinsault verleiht Parfüm und Leuchtkraft, und Carignan bringt knackige Säure und einen Hauch von Erde. Das Ergebnis ist ein vielseitiger, speisenfreundlicher Rotwein, der zu allem passt, von rustikalen provenzalischen Eintöpfen bis hin zu gegrilltem Gemüse und leichteren Fleischgerichten. Insgesamt verkörpert Rémi Pouizins Côtes du Rhône eine sanfte, natürliche Weinbau-Philosophie – minimale Intervention, sorgfältige Beschaffung von nahegelegenen Biopartnern und ein trinkbarer, ausdrucksstarker Wein, der die Weinbaugemeinschaft der Region feiert.