Copalli Barrel, Rested Rum - 750ml

Wir verwenden nur drei Zutaten für die Herstellung von Copalli Barrel Rested Rum: frisch gepressten Saft aus lokal angebautem, biologischem Zuckerrohr, Hefe und Regenwasser. Unsere Copal Tree Destillerie ist auf Null-Abfall ausgelegt, und wir stellen stolz einen Rum ohne zugesetzte Aromen, Farbstoffe oder Zusatzstoffe her. Der Zuckerrohrsaft wird sorgfältig fermentiert und destilliert, zuerst in unserer traditionellen Pot Still und dann in unserer modernen Column Still verfeinert, um den reinen, natürlichen Charakter des Zuckerrohrs zu extrahieren. Nach der Destillation reift der Spirit in gebrauchten amerikanischen Eichen-Bourbonfässern, die zuvor vertrauten Bourbon enthielten, wodurch der Rum durch die Interaktion mit dem gewürzten Holz nuancierte Karamell-, Vanille- und Gewürznoten erhält. Diese Reifephase findet im einzigartigen Regenwaldklima statt, wo Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen sanft eine langsame Reifung fördern und Tiefe erzeugen, ohne die natürliche Süße des Zuckerrohrs zu überdecken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, weicher Spirit mit einem ausgewogenen Profil, der pur, auf Eis oder als Basis für lebendige, tropisch inspirierte Cocktails begeistert. Bei Copalli setzen wir uns für Nachhaltigkeit und Gemeinschaft ein und stellen sicher, dass unser Prozess das Land und die Menschen ehrt, die das Zuckerrohr anbauen, während wir einen hochwertigen Rum liefern, der die Reinheit seiner drei wesentlichen Zutaten und die Sorgfalt widerspiegelt, die in jedem Schritt vom Zuckerrohrfeld bis zur Flasche steckt.