Dady'O Mezcal - 750ml

Dady'O Mezcal ist ein handwerklich hergestellter artesanaler Mezcal aus dem sonnenverbrannten Hochland von Oaxaca, Mexiko – der spirituellen Heimat der Mezcal-Produktion. Dady'O wird ausschließlich aus nachhaltig geerntetem Agave Espadin hergestellt, der gefeiertsten Agaven-Sorte im traditionellen Mezcal-Handwerk, und von erfahrenen Maestros Mezcaleros nach ancestralen Techniken produziert, die über Generationen der oaxacanischen Destillier-Tradition weitergegeben wurden.

Der Produktionsprozess ist arbeitsintensiv und zutiefst bedacht: reife Agaven-Piñas werden mehrere Tage lang in unterirdischen Erdgrubenöfen, die mit Vulkangestein und brennendem Mesquite-Holz ausgekleidet sind, langsam geröstet, wodurch die unverwechselbare rauchige Komplexität entsteht, die authentischen oaxacanischen Mezcal ausmacht. Die gerösteten Piñas werden dann mit einem traditionellen Tahona-Rad steingemahlen, in offenen Holzbottichen mit wilden Lufthefen natürlich vergoren und in Kupferbrennblasen doppelt destilliert, um jede Nuance von Geschmack und Terroir einzufangen.

Dady'O Mezcal zeigt sich mit wunderbarer Klarheit und leichtem Körper. Die Nase ist vielschichtig und einladend – Wellen von gerösteter Agave, Röstaromen und Mesquite-Rauch verweben sich mit Noten von reifen Tropenfrüchten, Zitruszeste und erdigen Mineralien. Am Gaumen weicht eine wunderbar ausgewogene Rauchigkeit lebendiger Agavensüße, dunklen Früchten, geröstetem Pfeffer und einem langen, wärmenden Abgang mit sanfter Mezcal-Biss. Dies ist artesanaler Mezcal in seiner authentischsten und zugänglichsten Form.

Genießen Sie Dady'O pur in einer traditionellen Ton-Copita, um seine volle aromatische Komplexität zu erleben, oder verwenden Sie ihn für einen Mezcal Negroni, einen Oaxacan Old Fashioned, eine rauchige Mezcal Margarita oder jeden Cocktail, der eine Spirituose mit echtem Charakter und Seele verdient.

Bestellen Sie Dady'O Mezcal für Same-Day-Lieferung in Los Angeles oder landesweiten Versand über Sipsy – Ihre Anlaufstelle für zusatzstofffreie, artesanale Spirituosen, geliefert an Ihre Tür.