Echeverría Wild Pet Nat Naturwein - 750ml

Wild Pet Nat von Echeverria ist ein eleganter weißer Schaumwein aus biologischem Traubenanbau und einheimischen Hefen, mit einem Hauch von SO2. Es ist ein Pét-Nat, oder Pétillant Naturel, was bedeutet, dass die Gärung in der Flasche abgeschlossen wurde. Hergestellt aus 50 Jahre alten Chardonnay-Reben, spiegelt dieser Wein Erewhons Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit wider.

Die Familie Echeverria ist seit 1740 in der chilenischen Landwirtschaft, im Traubenanbau und in der Weinherstellung aktiv und gründete 1923 ihre heutigen Weinberge und ihr Weingut am Stadtrand von Molina, einer Stadt im Curicó-Tal. Hier kultivieren sie auf ihren 80 Hektar Weinbergen Trauben von französischen Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus.

Ursprünglich zur Produktion von Bulk-Weinen gegründet, wurde das Weingut 1990 umgestellt, um Qualitätsweine für den Export zu produzieren. In den folgenden Jahren war Echeverria eines der wenigen Boutique-Weingüter, die aus Chile hervorgingen, und das erste Familienweingut aus Chile, das Wein an Harrods in London verkaufte.