Edelzwicker Tanzende Dame Black Cap - 750ml

Der Tanzen Dame Edelzwicker Black Cap von Bloomer Creek ist eine helle, naturnahe Weißwein-Cuvée, die in der Tradition verwurzelt, aber für heute gemacht ist. Benannt nach dem klassischen Edelzwicker-Stil des Elsass, verwendet diese Version biologische Anbaumethoden, um Cayuga White (~55 %), Gewürztraminer (~30 %) und Riesling (~15 %) zusammenzubringen – Früchte, die von Hand von ihren Auten- und Morehouse-Road-Weinbergen in der Finger Lakes-Region New Yorks geerntet werden. Minimale Intervention und verlängerter Hautkontakt erzeugen einen Wein, der knackig, sauber und voller Persönlichkeit ist.

Region: Finger Lakes, New York, USA

Trauben: ~55 % Cayuga White, ~30 % Gewürztraminer, ~15 % Riesling

Hautkontakt: Cayuga White liegt 6–7 Tage auf den Schalen; Gewürztraminer 10 Tage vor dem Pressen

Ideen zur Speisenbegleitung

Würzige Küche: Perfekt zu Chili-lastigen oder asiatisch-fusion Gerichten, die mit diesen Zitrus- und Gewürznoten umgehen können

Frische Salate: Probieren Sie Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat oder gegrillte Gemüsesalate mit einem Zitrus-Vinaigrette

Weichkäse: Kombinieren Sie mit Chèvre, Camembert oder Alpenkäse

Charcuterie & Aprikosen: Törtchen mit Feigenmarmelade, Prosciutto oder Aprikosenglasur ergänzen die Frucht und Textur des Weins