Epiphany Red Blend - 750ml

Dunkle Cassis- und Lebkuchengewürz-Aromen führen die Nase dieser Einzellagen-Cuvée, bestehend aus 56% Grenache und 44% Syrah. Der erste Eindruck ist einladend und ausgesprochen aromatisch, mit Cassis-Noten und einem Hauch von Veilchen, der sich entfaltet, während sich das Glas erwärmt. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und schmelzig, mit einer großzügigen Dichte, die an der Zunge haftet, ohne schwer zu wirken. Der Grenache liefert reife Fruchtsüße und ein samtiges Mundgefühl, während der Syrah Struktur, Tiefe und eine leicht rauchige, herzhafte Note beisteuert, die die Aromen erdet. Die an Cabernet erinnernde Intensität bleibt durch eine florale Note und die Gewürzschicht gemildert, was ein nuanciertes Profil ergibt, statt eines einfachen fruchtbetonten Eindrucks. Die Tannine sind präsent, aber fein, mit genug Griff für eine kurze Lagerung, während sie den Wein sofort zugänglich machen.

Die Säure ist bemerkenswert und gut integriert und bietet einen hellen Kontrapunkt zur schmelzigen Textur des Weins. Dieses Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische hält die Aromen von Anfang bis Ende in Bewegung, sodass sich Cassis, Pflaume und Veilchen zu subtileren Backgewürz-Echos entwickeln, während sich das Glas öffnet. Das Ergebnis ist ein Wein, der Aufmerksamkeit erregt und großzügig ist, aber durch seine Struktur und helle Säure in Schach gehalten wird, was Ausgewogenheit und Harmonie über alle Aromen hinweg gewährleistet. Eine überzeugende Wahl für herzhafte Gerichte oder zum kontemplativen Genießen – diese Einzellagen-Cuvée zeigt die Synergie zwischen Grenache und Syrah, wenn sie mit Sorgfalt angebaut und bei voller Reife geerntet werden.