Folly by Mascaronne Rosé - 750ml

Folly by Mascaronne ist ein biologischer Côtes de Provence Rosé, der im Château La Mascaronne in Le Luc en Provence produziert wird, einem seltenen und wunderschön erhaltenen Anwesen in Form eines natürlichen Amphitheaters im Département Var im Südosten Frankreichs. Das Château gehört Michel Reybier – Hotelier und Eigentümer von La Réserve in Paris, Genf und Ramatuelle –, der La Mascaronne zu einem der still ernsthaftesten Rosé-Produzenten der Region entwickelt hat. Folly ist der Einstiegswein des Anwesens, konzipiert in Zusammenarbeit mit Tony Parker, dem vierfachen NBA-Champion aus Lyon, der als Co-Creator und Botschafter für die Cuvée fungiert und dessen Engagement für La Mascaronne eine echte persönliche Verbindung zur Provence und ihrer Weinkultur widerspiegelt und nicht eine rein kommerzielle Vereinbarung. Der Wein ist biologisch zertifiziert und stammt aus ausgewählten Terroirs innerhalb der Ländereien des Anwesens, wobei das Weinherstellungsteam dieselbe akribische Weinbergsaufmerksamkeit, die die Premium-Ausdrücke des Châteaus definiert, auf diese zugänglichere Stufe anwendet.

Die Cuvée aus Grenache, Cinsault, Mourvèdre und Syrah folgt der klassischen Côtes de Provence-Formel, wobei jede Rebsorte eine eigene aromatische und strukturelle Rolle beiträgt – Grenache liefert die blasse Farbe und frische rote Früchte, Cinsault bringt florale Frische und Zartheit, Mourvèdre fügt Struktur und eine subtile herzhafte Tiefe hinzu, und Syrah trägt Körper und Würze bei. Die Produktion verwendet Weißweintechnologie: Direktpressung vor der Gärung, eine Technik, die den blassen Rosaton mit minimalem Hautkontakt extrahiert und den frischen, aromatischen Charakter bewahrt, der den Provence-Stil definiert. Die Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen, um die im Weinberg entwickelten Primärfrucht- und Blütenaromen zu erhalten.

Die Farbe ist ein blasses Rosa mit silbrigen Reflexen, charakteristisch für die Provence-Methode der Direktpressung. Die Nase ist knackig und frisch, mit weißen Pfirsich-, Birnen- und Blütennoten – honigsüße Nektarine und Mandarinen-Zitrusfrüchte treten neben einem subtilen mineralischen Faden hervor, den Wine Enthusiast in ihrer Verkostung des Jahrgangs 2024 feststellte. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und speisenbegleitend, voller im Körper als die blasse Farbe vermuten lässt, mit Aprikose, weißem Pfirsich und einer hellen, mineralischen Säure, die den Wein zu einem sauberen, erfrischenden Abgang führt. Am besten gut gekühlt genießen, mit oder ohne Eis, vom Aperitif bis zum Dessert.