G4 Tequila Blanco de Madera - 750ml

NOM: 1579. AGAVENART: Tequilana Weber. AGAVENREGION: Jalisco (Los Altos). REGION: Jalisco (Los Altos Southern). GARUNG: Stein-/Backsteinöfen. EXTRAKTION: Tahona. WASSERQUELLE: Tiefbrunnenwasser, natürliches Quellwasser. FERMENTATION: Holzfermentationstanks, 100% Agave, offene Gärung, Gärung mit Fasern. DESTILLATION: 2x destilliert. BRENNBLASE: Kupferkessel. ALTERUNG: Keine. ABV/ALKOHOLGEHALT: 45% ABV (90-Proof). SONSTIGES: Keine Zusätze. Dieser Tequila wird aus der edlen blauen Agave Tequilana Weber hergestellt, die im Hochlandgürtel von Jalisco, genauer gesagt in der Region Los Altos, geerntet wird, die für ihre langsam reifenden Agaven bekannt ist, die einen süßeren, nuancierteren Charakter verleihen. Die Produktion beginnt mit dem traditionellen Garen in Stein- und Backsteinöfen, das die Zucker sanft karamellisiert und die Aromen konzentriert, bevor der Extraktionsprozess beginnt. Es folgt die Tahona-Extraktion, eine altbewährte Methode, die die gekochte Agave presst, um ihren Saft freizusetzen und dabei die empfindlichen Aromastoffe zu bewahren. Der Saft wird dann in hölzernen Fermentationstanks vergoren, wobei eine offene Gärung zur Förderung eines komplexen Bouquets eingesetzt wird; die Charge besteht zu 100% aus Agave und umfasst eine Gärung mit Fasern, die subtile erdige und kräuterige Noten beisteuert. Die Destillation erfolgt zweimal in Kupferkesselbrennblasen, einer klassischen Anlage, die hilft, das Profil des Spirituosen zu verfeinern und auszugleichen. Für diesen Ausdruck wird keine Alterung angewendet, sodass das sensorische Erlebnis hell und der inhärenten Süße der Agave treu bleibt. Das Produkt wird mit 45% ABV (90-Proof) und ohne Zusätze abgefüllt, was einen sauberen, ehrlichen Tequila gewährleistet, der traditionelle Techniken und das regionale Terroir widerspiegelt.