Hess Pinot Noir - 750ml

Dieser Pinot Noir entfaltet ein raffiniertes Geflecht aus Kirsche, reifer Pflaume und Blaubeere, harmonisch geschichtet mit subtilen Noten von Sandelholz und einem sanften, samtigen Tannin, das am Gaumen verweilt. Der Alkoholgehalt von 14.3% ist integriert und verleiht Tiefe, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen, sodass die Frucht klar zur Geltung kommt, während die Tannine Struktur und Ausgewogenheit bieten. Am Gaumen entfaltet sich der Fruchtkern und offenbart Anklänge von Gewürzen und einen zarten Kontrapunkt von Vanille, der dem Abgang eine Note von Wärme und Komplexität verleiht. Das Aroma des Weins deutet auf eine rustikale Eleganz hin, mit erdigen Untertönen, die an frische Kräuter aus dem Garten und eine dezente Tomatenpflanzennote erinnern, die dem Profil eine interessante, erdige Note verleiht.

In seiner Jugend präsentiert sich dieser Hess Select Pinot Noir mit einem hellen, einladenden Charakter, besitzt jedoch das stille Rückgrat, das darauf hindeutet, dass er sich mit einigen Jahren der Reifung anmutig entwickeln wird. Der mittlere Gaumen bietet eine glatte, gleichmäßige Textur, die auf reife Fruchtaromen hindeutet, die lebendig und authentisch bleiben, während sie sich über die Zunge ausbreiten. Die Säure ist gut ausbalanciert und verleiht dem Wein Auftrieb und eine knackige Frische, die ihn am Tisch vielseitig einsetzbar macht. Aromen von Kirsche und Gewürzen tragen bis zum Abgang, wo ein weiches, verfeinertes Tannin die Gesamteleganz unterstützt, ohne die Frucht zu überwältigen. Dieser Pinot Noir passt wunderbar zu Geflügelgerichten, Pilzgerichten oder einem klassischen Krustenlachs mit Kräutern und ist somit eine flexible Wahl für verschiedene Anlässe.