Ilegal Mezcal Reposado - 750ml

Samtig im gesamten Geschmack. Ein außergewöhnlicher Trink-Mezcal, mit Sorgfalt und Charakter hergestellt. Nach vier Monaten Reifung in mittelstark ausgekohlter amerikanischer Eiche gewinnt er an subtiler Struktur, während der helle, von der Agave geprägte Kern erhalten bleibt, der sein Profil definiert.

Karamellisierte Birne und bittere Orange blühen in der Nase auf und verführen die Sinne mit einer zarten Süße und einem zitrischen Hauch. Am Gaumen verbinden sich Nelke, Butterscotch und Vanillenoten mit einer feinen Holznote und sorgen für einen weichen, ausgewogenen Abgang, der einladend nachklingt.

Unsere Praktiken spiegeln unser Engagement für Nachhaltigkeit und Biodiversität in der Region Oaxaca wider. 100% natürlich, Ilegal verwendet keine künstlichen Farbstoffe, Hefen, Aromen oder Zusatzstoffe. Nur Agave, Sonne und Zeit – die einfachsten Elemente, die es dem wahren Terroir ermöglichen, in jedem Schluck zu sprechen.

Das Engagement für Qualität ist in jedem Schritt unseres Prozesses spürbar, von der Ernte bis zum ersten Schluck. Unser handwerklicher Mezcal wird in kleinen Chargen hergestellt, jede Flasche wird von Hand verkorkt, etikettiert und einzeln nummeriert, um ihren einzigartigen Charakter zu würdigen. Unsere Mezcaleros in vierter Generation wählen nur vollreife Espadín-Agaven aus und destillieren dann doppelt in traditionellen Kupferbrennblasen im Tal von Tlacolula in Oaxaca, Mexiko. Das Ergebnis ist ein Mezcal, der seinen Wurzeln treu bleibt und gleichzeitig ein raffiniertes, modernes Mundgefühl bietet, das Kenner und neugierige Genießer gleichermaßen erfreut.