Justin Chardonnay - 750ml

Justin Chardonnay wird aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen hergestellt, in denen Klima und Boden eine langsame, gleichmäßige Reifung fördern. Die Trauben werden mit Schwerpunkt auf natürlicher Säure und Balance geerntet, was eine Grundlage für einen Chardonnay schafft, der Struktur und Gelassenheit über übermäßigen Reichtum stellt.

Gärung und Reifung werden so gesteuert, dass die Frische erhalten bleibt, während sich subtile Textur entwickeln kann. Teilweiser Eichenholzausbau trägt zu sanfter Cremigkeit und Integration bei, während die Temperaturkontrolle für aromatische Klarheit sorgt. Das Ziel ist Balance – wo Frucht, Säure und Eiche im richtigen Verhältnis stehen.

Am Gaumen treffen reifer Apfel und Birne auf Zitruszeste und einen Hauch von Vanille. Das Mundgefühl ist glatt und leicht rund, unterstützt von klarer Säure, die den Wein fokussiert hält. Der Abgang ist knackig und dennoch poliert, was Justin Chardonnay zu einem maßvollen, speisenfreundlichen Ausdruck macht, der Zurückhaltung und technische Präzision widerspiegelt.