Leese-Fitch Cabernet Sauvignon - 750ml

In tiefem Granatrot präsentiert sich dieser Wein mit einem vielschichtigen Bouquet, das die Sinne fesselt. Erwarten Sie eine lebendige Mischung aus gesüßten Preiselbeeren, Cassis und geröstetem Marshmallow, verwoben mit rauchigen Noten und einem Hauch von Dill. Dezente Aromen von gerösteter roter Paprika verleihen eine pikante Note, während Vanille und vanillige Süße mit Kakao- und Kaffeeuntertönen harmonieren. Das Aroma ist rauchig, komplex und einladend – man möchte innehalten und jede Nuance vor dem ersten Schluck erkunden.

Am Gaumen zeigt der Wein einen hellen, energetischen Auftakt von säuerlichen Himbeeren und Frühlingskirschen, die mit knackigen Pflaumenschalen und einer Andeutung von roten Johannisbeeren verschmelzen. Die Frucht wird durch nuancierten Karamellzucker und Toffee ausbalanciert, die eine cremige Süße verleihen, ohne die Frische zu überdecken. In der Mitte entfaltet sich ein Faden von frisch gerösteten Arabica-Bohnen, begleitet von Dill, Salbei und einer zitrischen Note von Limettenschale. Diese Kombination ergibt ein faszinierendes Profil aus Kräutern und Röstnoten, das die Frucht erdet und das Geschmacksspektrum erweitert.

Die Struktur unterstützt einen eleganten Abgang, in dem Rauch und Kakao den fruchtigen Charakter verdunkeln, ohne hart zu wirken. Andeutungen von ungesüßter getrockneter Kokosnuss verleihen eine aromatische, tropische Note, die am Gaumen verweilt. Insgesamt präsentiert sich der Wein poliert und harmonisch, mit einer Balance aus Fruchtfrische, rauchiger Komplexität und einer dezenten Kräuterwürze, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Diese Performance macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Fleisch über Ofengemüse bis hin zu Weichkäse.