Lunazul Blanco Tequila - 375ml

Lunazul Blanco wird in der Tierra de Agaves Destillerie — NOM 1513 — in der Stadt Tequila, Jalisco, hergestellt, einem Anwesen mit einer Familientradition des Agavenanbaus, die über 250 Jahre bis ins Jahr 1758 zurückreicht. Die Destillerie wurde 2002 von Francisco Beckmann, einem ehemaligen Miteigentümer von Jose Cuervo, mit dem ausdrücklichen Ziel gegründet, Tequila in kleinen Chargen auf einem einzigen, vertikal integrierten Anwesen zu produzieren. Die für die Produktion verwendete blaue Weber-Agave wird auf dem Beckmann-Anwesen angebaut und von Hand geerntet, das im Tal von Tequila am Fuße des Tequila-Vulkans liegt, wo vulkanische Böden und ein semiarides Klima den Charakter der dort angebauten Agaven prägen.

Die Piñas werden langsam geröstet, bevor sie doppelt in Kupferbrennblasen destilliert werden — alembische Brennblasen mit historischen Wurzeln in der Cognac-Produktion — eine Gefäßwahl, die die natürlichen Aromastoffe der Agave besonders schonend erhält. Als Blanco wird der Spirit nach der Destillation ohne Reifung abgefüllt, sodass der volle Charakter der angebauten Agave und des Destillationsprozesses ohne den Einfluss von Holz zur Geltung kommt. Die Bezeichnung „estate-grown, distilled, and bottled“ spiegelt das Engagement der Destillerie wider, jede Produktionsstufe auf einem einzigen Anwesen zu kontrollieren.

Die Nase ist frisch und fruchtig, mit tropischen Früchten, grünem Apfel und einer salzigen Zitrusnote, die für Tal-Agaven charakteristisch ist. Der Gaumen ist halbviskos mit gekochter Agave, reifen Früchten und knackiger Zitrusfrucht, die sich durch eine pfeffrige Mitte aufbaut. Der Abgang ist ausgewogen und lang, endet mit Zitruszeste, weißem Pfeffer und einer anhaltenden Kräuternote, die den ungereiften Agavencharakter in seiner direktesten Form widerspiegelt.