Mi Campo Reposado - 750ml

Mexiko – Dieser unverwechselbare Ausdruck wird durch eine dreimonatige Reifung der Cuvée in einem sorgfältig ausgewählten Paar von Cabernet Sauvignon- und Pinot Noir-Fässern hergestellt, wodurch der Wein harmonieren und eine stille Komplexität gewinnen kann. Das Ergebnis ist ein raffinierter Tropfen, der sowohl von kräftiger Struktur als auch von zarter Nuance spricht – eine Fusion, die die Vielfalt seiner Herkunft widerspiegelt. In der Nase bietet er verlockende Anklänge von Honig-Ahorn und weißer Schokolade, verwoben mit subtiler Pfeffrigkeit und einem Hauch von gerösteter Eiche. Das Aroma ist warm und einladend, mit einer karamellisierten Süße, die den Gaumen zum Verweilen einlädt.

Im Geschmack offenbart der Wein ein ausgewogenes Gaumenprofil, bei dem Reichhaltigkeit auf Zurückhaltung trifft. Die Honig-Ahorn-Süße wird geschickt durch die fruchtbetonte Basis der Cuvée gemildert, während Nuancen von Vanille und gerösteter Eiche Tiefe verleihen, ohne schwer zu wirken. Pfeffernoten tauchen in der Gaumenmitte wieder auf und verleihen eine würzige Schärfe, die die Helligkeit und Struktur des Weins betont. Der Abgang ist bemerkenswert toastig, mit eichenbürtiger Röstaromatik und einer sanften, anhaltenden Wärme, die bis zum letzten Schluck anhält.

Dieser Ausdruck passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und geröstetem Wurzelgemüse oder kann pur als besinnlicher Tropfen genossen werden. Das Mundgefühl ist samtig und mittelschwer, mit genügend Tanninrückgrat, um Reifepotenzial zu bieten, während er dennoch jung zugänglich bleibt. Eine überzeugende Wahl für Liebhaber von nuancierten, ausgewogenen Weinen, die einen durchdachten Fassausbau widerspiegeln.