Noble Vines 667 Pinot Noir - 750ml

Noble Vines 667 Pinot Noir präsentiert ein raffiniertes Bouquet, das mit verlockenden Aromen von Schwarzkirsche und reifer Pflaume einlädt, durchzogen von einem dezenten Hauch bittersüßem Kakaopulver und einer Spur Vanillegewürz. Im Glas zeigt sich der Wein mittelschwer mit einem leuchtenden Rubinrot. Die Aromenkomplexität deutet auf küstennahe Einflüsse hin, wo das kühle Klima Lebendigkeit und Klarheit bewahrt, während Anklänge von Unterholz und ein Hauch von Graphit für Spannung sorgen.

Am Gaumen ist die Textur samtig und einladend, mit Tanninen, die weich und gut eingebunden sind und eine sanfte Struktur statt Festigkeit bieten. Die ausgewogene Säure verleiht Schwung und hält die Frucht frisch, sodass die Kernaromen vom ersten Schluck bis zum letzten Nachklang lebendig bleiben. Die Kernaromen spiegeln die Nase wider – reife Bing-Kirsche und saftige Pflaume – unterstützt von zarten Untertönen weicher, toastiger Eiche und einer subtilen mineralischen Note. Während sich der Wein öffnet, treten dezente Noten von Kakao, zerdrückten roten Beeren und einem Hauch von Gewürz hervor, die sich zu einem stimmigen, nuancierten Profil verweben.

Dieser Pinot Noir endet mit einem langen, eleganten Nachgeschmack, bei dem die Fruchtsüße allmählich zurücktritt und eine saubere, verfeinerte, anhaltende Note von Kakao und eine Spur Vanille freigibt. Er passt hervorragend zu Geflügel, Pilzen und milden Käsesorten und steht auch allein als besinnlicher, speisenfreundlicher Begleiter. Als Beweis für Ausgewogenheit bietet Noble Vines 667 Pinot Noir zugänglichen Charme mit stiller Eleganz.