Pelotón de Muerte Vegan Pechuga - 750ml

Pelotón de la Muerte Pechuga wird im Bundesstaat Guerrero vom Mezcalero Rodolfo Obregón hergestellt. Hergestellt wird er aus einer Feldmischung wilder Guerrero-Agaven: Maguey Criollo und Ancho (Agave angustifolia var. rubescens und Agave cupreata). Die Agaven werden gemeinsam geröstet und destilliert, wodurch im Vergleich zu Single-Variety-Mezeals eine reichhaltig integrierte Basis entsteht. Während der zweiten Destillation werden Aromaten in der Destillierblase aufgehängt, sodass ihre Öle und Essenzen den Spirit in einer langsamen, feinen Extraktion durchdringen. Das Ergebnis ist eine Pechuga, die für Duft und Komplexität auf Botanicals statt auf tierischen Bestandteilen basiert. Dieses Familienrezept der Obregóns ist vegan – in keiner Phase werden Fleisch oder tierische Produkte hinzugefügt. Die Produktion unterstreicht Guerreiros wildes, raues Terroir und das traditionelle, in der Familie weitergegebene Handwerk. Der fertige Mezcal präsentiert ein vielschichtiges Profil, das krautige, pflanzliche und zitrusartige Noten mit dem herzhaften, leicht harzigen Charakter gerösteter Agaven ausbalanciert. Am Gaumen begegnen Ihnen frische grüne Kräuternoten, verwoben mit der natürlichen Süße der Agave, begleitet von subtiler Würze und einem anhaltenden, erdigen Abgang. Pelotón de la Muerte Pechuga ist eine respektvolle Hommage an Mexikos Mezcal-Traditionen und erweitert gleichzeitig die Grenzen des Geschmacks durch sorgfältige, handwerkliche Infusion. Es ist ein unverwechselbarer Ausdruck für Kenner, die eine vegane Pechuga mit echtem Guerrero-Geist suchen.