Perrier-Jouët Belle Époque Brut - 750ml

Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2015 ist eine Vintage-Prestigecuvée, hergestellt von Maison Perrier-Jouët in Épernay, im Herzen des Champagner-Anbaugebiets im Nordosten Frankreichs – ein Haus, das 1811 gegründet wurde und auf einer beständigen philosophischen Verpflichtung gegenüber Chardonnay als primärem Ausdruck seines Hausstils basiert. Belle Époque wird nur in Jahren produziert, in denen Kellermeisterin Séverine Frerson beurteilt, dass die Saison auf den Grand-Cru-Lagen des Hauses perfekt harmonierte – ein Maß an Selektivität, das seit der ersten Freigabe der Cuvée im Jahr 1964 zu weniger als 30 Jahrgängen geführt hat. Die Vegetationsperiode 2015 – warm, trocken und großzügig – erzeugte Chardonnay von außergewöhnlicher Reife und aromatischer Konzentration in der Côte des Blancs, wo die Grand-Cru-Besitze des Hauses in Cramant, Avize und Chouilly das florale, mineralische Rückgrat bilden, das den Belle-Époque-Stil über jeden Jahrgang hinweg verankert. Die Flasche selbst ist ebenso ikonisch wie der Wein in ihrem Inneren – geschmückt mit dem anmutigen Strauß japanischer weißer Anemonen, entworfen für das Haus von Art-Nouveau-Meister Emile Gallé im Jahr 1902, ein Design, dessen Produktion damals als kommerziell unpraktikabel galt und über sechs Jahrzehnte zurückgestellt wurde, bevor es für die erste Freigabe der Cuvée wiederbelebt wurde.

Die Belle Époque 2015 wird aus etwa 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir und 5 % Pinot Meunier zusammengesetzt, die ausschließlich aus Grand-Cru-Dörfern stammen, deren individuelle Terroir-Beiträge Frerson mit der Präzision einer kohärenten künstlerischen Aussage statt eines technischen Durchschnitts vermählt. Nach der Assemblage und der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mindestens sechs Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses in Épernay – doppelt so lange wie das gesetzliche Minimum der Appellation für Vintage-Champagner, eine Reifungsdauer, die Frerson verlängert, bis der Wein sein volles aromatisches Potenzial auszudrücken beginnt, anstatt ihn nach einem festen Zeitplan freizugeben. Die Dosage beträgt 8 g/L, ein zurückhaltendes Niveau, das die natürliche Spannung und Frische des Weins bewahrt, ohne seiner mineralischen Struktur Süße aufzudrängen.

Die Nase ist weißgolden und leuchtend, eröffnet mit zarten Aromen weißer Blüten – Holunderblüte, weißer Pfirsichblüte – gefolgt von fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, Grapefruit und pochierter Birne, begleitet von subtiler Würze von Kreuzkümmel und grünem Pfeffer, die die Wärme des Jahrgangs 2015 ermöglicht. Der Gaumen ist eine außergewöhnliche Kombination aus Frische und Feinheit – die mineralische Präzision und lineare Säure des Chardonnays aus den Grand-Cru-Lagen Cramant und Avize verleihen dem mittleren Gaumen mit reifen Obstgartenfrüchten und sanfter Brioche, die sich während der sechs Jahre auf der Hefe entwickelt hat, strukturelle Anhebung. Der Abgang ist lang, fein und anmutig und endet mit Holunderblüte, mineralischer Kreide und einer langsam verblassenden floralen Note, die das prägende Merkmal des Hausstils über jeden Jahrgang hinweg ist, den das Haus zur Freigabe gewählt hat.