Rémy Martin 1738 - 750ml

Lieblicher Duft von warmem Karamell, getrockneten Äpfeln, Kakao und Gewürzen steigt in die Nase und lädt den Gaumen zur Erkundung ein. Das Aroma ist vielschichtig und einladend, mit einer dezenten Note von Obstgartenfrüchten, die Süße andeutet, ohne in Sirup überzugehen. Beim ersten Schluck gleitet ein weicher, seidiger Eindruck über die Zunge und bietet eine Balance zwischen Süße und Zurückhaltung, die luxuriös und dennoch erdig wirkt. Der mittlere Gaumen offenbart einen runden, trockenen, aber fruchtigen Charakter, bei dem getrocknete Obstgartenfrüchte – denken Sie an Aprikose und Pflaume – mit einer pfeffrigen, nuancierten Würze ein Gefühl von Bewegung und Tiefe erzeugen. Tannine sind vorhanden, aber verfeinert, und bieten eine sanfte Struktur, die die Frucht unterstützt, ohne sie zu überwältigen. Eine zarte Säure hält den Wein frisch und zielgerichtet.

Während sich die Aromen entfalten, gewinnt der Wein an Komplexität: Kakao- und dunkle Schokoladennoten schwingen im Hintergrund mit, während dezente Röst- und verkohlte Holzfassnoten eine rauchige Wärme beisteuern. Eine subtile mineralische Note, wie ein Hauch von Verkohlung aus dem Fass, verleiht Tiefe und ein Gefühl von Herkunft. Der Abgang ist lang und nachdenklich, mit einem Hauch von Tabak und einem anhaltenden Gewürz, das sich durch den Mund zieht. Das Motiv der schokoladenüberzogenen Frucht kehrt zurück und bietet einen letzten Moment des Genusses, der nachklingt und zu einem weiteren Schluck einlädt. Insgesamt präsentiert dieser Wein eine harmonische Balance aus Frucht, Würze und Fasscharakter, mit Eleganz, Haltung und gerade genug rustikalem Charme, um ihn faszinierend zu machen.