Rey Campero Espadín Artesanal Joven Mezcal - 750 ml

Mezcal Rey Campero bedeutet übersetzt „König des ländlichen Raums“ – ein Name, der an die wilden, rauen Pflanzen und die traditionsreichen Methoden erinnert, die zur Herstellung dieses Destillats verwendet werden. Das Etikett verweist auf die großzügige Landschaft der Campesinos, in der Agavenpflanzen wachsen, die in Harmonie mit der Erde gepflegt werden. Dieser Mezcal wird aus 100% Espadín hergestellt, einer robusten und vielseitigen Sorte, die für ihre Ausgewogenheit und Tiefe geschätzt wird. Die für Rey Campero verwendeten Agaven reifen vor der Ernte sechs bis sieben Jahre – eine bewusste Alterungsphase, die die Zucker konzentriert, die Komplexität erhöht und dem Endprodukt eine reichhaltigere Basis verleiht. Nach der Ernte werden die Herzen der Pflanzen geröstet und gemahlen, die Maische wird zubereitet und die Gärung erfolgt in offenen Gefäßen, an der wilde Hefen aus der Umgebung teilnehmen. Diese natürliche Gärung trägt subtile, regionale Nuancen bei, die für die jeweilige Charge und das Terroir einzigartig sind und Rey Campero seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, einer traditionellen Wahl, die ein sauberes und ausdrucksstarkes Profil unterstützt. Rey Campero durchläuft eine doppelte Destillation, ein Verfahren, das das Getränk verfeinert und gleichzeitig sein authentisches, rustikales Wesen bewahrt. Das Ergebnis ist ein Mezcal mit einer großzügigen, erdigen Präsenz, geprägt von der Erde und dem handwerklichen Können, das ihn zum Leben erweckt. Jede Flasche spiegelt ländlichen Einfallsreichtum wider – das Zusammenspiel von geduldiger Agronomie, Freiluftgärung und Kupferhandwerk – und fängt in jedem Schluck den Geist der Landschaft ein.