Sanford Santa Rita Hills Pinot Noir - 750 ml

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot, das das Licht mit einem lebendigen, jugendlichen Glanz einfängt. In der Nase bietet er ein lebendiges Bouquet aus Himbeere und Orangenschale, geschichtet mit herzhaften Untertönen, die an getrockneten Lavendel, zerstoßene Kräuter und eine Prise schwarzen Pfeffers erinnern. Diese Aromen vermischen sich zu einem einladenden Duftprofil, das sich an der Luft weiterentwickelt und subtile Nuancen von roten Johannisbeeren, Kirschen und einen Hauch von Mineralität offenbart, der auf die Herkunft des Weins aus dem Weinberg hindeutet. Das Parfüm ist ausdrucksstark und dennoch komponiert, was auf einen Wein hindeutet, der Unmittelbarkeit mit einem Gefühl von zugrunde liegender Struktur verbindet.

Am Gaumen wirkt der Wein großzügig und rund und bietet dichte, saftige Beerenaromen, die den fruchtbetonten Charakter widerspiegeln, der in der Nase wahrgenommen wurde. Die Säure verleiht eine erfrischende Leichtigkeit, die die Frucht hell und lebendig hält, während die Tannine einen festen, mundumhüllenden Griff beitragen, der Selbstvertrauen und Länge verleiht. Die Gesamtstruktur ist ausgewogen, wobei Säure und Tannine harmonisch zusammenwirken, anstatt zu konkurrieren, sodass die Frucht bis zu einem befriedigenden Abgang getragen wird. Der Abgang selbst bleibt mit einer sauberen, pfeffrigen Würze und einer subtilen Note von Lavendel und roter Fruchtzeste haften und hinterlässt einen ruhigen, konfigurierbaren Eindruck, der darauf hindeutet, dass der Wein mit weiterer Flaschenreifung elegant altern wird. Dieser Wein passt gut zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Gemüse oder Antipasti.