St. Francis Sauvignon Blanc - 750ml

Dieser lebendige Sauvignon Blanc entfaltet ein lebhaftes Bouquet, das Sonnenschein und frische Obstgartenfrüchte verspricht. In der Nase stehen helle tropische Noten von reifer Guave und saftigem Pfirsich im Mittelpunkt, während ein zarter, kräuteriger Hauch von Zitronenverbene eine aromatische Leichtigkeit verleiht, die die Sinne zum Verweilen einlädt. Wenn sich das Glas leicht erwärmt, gewinnt das Parfüm an Nuancen und offenbart Anklänge von Limettenschale, grünem Apfel und eine dezente mineralische Untertönung, die auf ein kühles, kalksteinreiches Weinbergsgelände hindeutet.

Am Gaumen explodiert der Wein vor Energie. Das Mundgefühl bleibt geschmeidig und poliert und bietet eine nahtlose Balance zwischen fruchtiger Helligkeit und knackiger Struktur. Saftige Ananasnoten treten in der Mitte des Gaumens hervor, begleitet von Limetten- und Grapefruit-Akzenten, die spritzige Zitrusdimensionen beisteuern. Die Frucht bleibt gut integriert, niemals überwältigend, mit einem subtilen kreidigen Mineralcharakter, der den Wein verankert und einen erfrischenden, salzigen Biss verleiht.

Die Säure ist lebendig und gut abgestimmt, treibt die Aromen voran und bewahrt dabei einen knackigen, sauberen Abgang. Der Abgang ist lang und befriedigend, mit anhaltender Zitrusschale und einem abschließenden kräuterigen Schwung, der das Zitronenverbene-Aroma aus der Nase widerspiegelt. Insgesamt fängt dieser Sauvignon Blanc ein fröhliches, sonniges Profil ein, das ebenso gut zu leichten Meeresfrüchten, kräuterlastigen Salaten und Weichkäse passt, aber dennoch komplex genug ist, um auch allein genossen zu werden.