To Kalon Vineyard - Highest Beauty Cabernet Sauvignon 2016 - 750 ml

To Kalon Vineyard Co. Highest Beauty Cabernet Sauvignon 2016Â eröffnet mit köstlichen Noten von Brombeere, Cassis und Brombeerkompott in der Nase. Der Gaumen ist ein harmonisches Zusammenspiel von dunkler, luxuriös saftiger Kirsche und heller, ausgleichender Säure, unterstützt von feinen, kräftigen Tanninen, was zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.

James Suckling: 99 Punkte

Dieser reine Cabernet Sauvignon ist das wahre Ding mit roter Johannisbeere und Terrakotta-Charakter in Nase und Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch sehr zurückhaltend und ultra-raffiniert. Die Qualität der Tannine ist super mit so feiner Körnung, und er hält doch minutenlang an. Dies ist die erste Abfüllung und sie zeigt wunderschönen Klassizismus. Zeigt die Essenz des Ortes. Braucht vier oder fünf Jahre, um sich zu entfalten. Probieren Sie nach 2023.

Jeb Dunnuck: 97 Punkte

Ein neues Projekt, das sich auf den To Kalon Vineyard konzentriert, diese Weine werden vom talentierten Andy Erickson hergestellt. Es gibt weniger als 600 Kisten des 2016 Highest Beauty, und es ist alles Cabernet Sauvignon, aus acht verschiedenen Blöcken im berühmten To Kalon Vineyard, der 21 Monate in neuer französischer Eiche verbracht hat. Er offenbart eine tiefe, tintige Farbe sowie eine klassische Cabernet-Nase von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Tabakblatt, flüssigen Veilchen, Espresso und blumigem Weihrauch. Dies führt zu einem vollmundigen, kräftigen To Kalon mit schön integrierter Säure, reifen, präsenten Tanninen und schöner Länge im Abgang. Dies ist ein reifer, sexy, aber dennoch makellos ausgewogener Cabernet, der heute mit unglaublichem Vergnügen getrunken oder für 15-20 Jahre gelagert werden kann, wenn Sie dazu neigen.

Wine Spectator: 97 Punkte

Ein großer Wein mit einem dichten, geschichteten Kern aus schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Feigenfruchtpaste, durchzogen von Beifuß, Teer, Lehm und Tabaknoten. Ein Schuss warmes Gusseisen läuft durch den Abgang und bietet Struktur und Unterstützung, die es diesem ermöglichen sollten, zwei Jahrzehnte im Keller zu cruisen. Eine großartige Kombination aus intensivem, modernem, klar definiertem Obst mit einer altmodischen Verankerung im Terroir. Am besten von 2025 bis 2045. Aus Kalifornien.