Vin des Potes Greek Connection - 750ml

Vin des Potes Greek Connection ist eine Zusammenarbeit zwischen dem französischen Négociant-Projekt Vin des Potes – gegründet von den Sommeliers Basile Passe und Yoan Tavares – und dem griechischen Winzer Jason Ligas. Die Trauben stammen aus organisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf der Insel Samos in der Ägäis. Die Weinberge liegen auf 600 bis 800 Metern Höhe an nord-nordöstlich ausgerichteten Hängen, wo Quarz- und Schieferböden vulkanischen Ursprungs das mineralische Fundament für den Wein bilden. Die Meeresbrise der Ägäis mildert die mediterrane Hitze und erhält die natürliche Säure, die für den Stil entscheidend ist, während das alte Muskateller-Erbe der Insel das aromatische Profil der Cuvée prägt.

Der Wein ist eine Cuvée aus Muscat Blanc à Petits Grains und Assyrtiko, die gemeinsam mit zwanzig Tagen Maischestandzeit im Betontank vergoren wird – eine verlängerte Kontaktzeit, die phenolische Verbindungen, Farbe und Texturtiefe aus den Schalen der weißen Trauben extrahiert. Nach der Maischestandzeit wird der Wein für sechs Monate in Edelstahl umgelagert, bevor er weitere sechs Monate in einer Kombination aus Betonei und Eichenholz verbringt – eine zweistufige Ausbauphase, die Körper und integrative Komplexität aufbaut. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert und mit minimalem Schwefel produziert, entsprechend dem Engagement von Vin des Potes, ausschließlich mit organisch und Demeter-zertifizierten Trauben zu arbeiten.

Der Gaumen beginnt mit den charakteristischen floralen und getrockneten Fruchtaromen des Muskatellers – getrocknete Aprikose, Orangenblüte und eine honigsüße Steinobstnote – bevor die strukturelle Säure des Assyrtiko und der phenolische Griff der Maischestandzeit sich in der Mitte des Gaumens durchsetzen. Die Textur ist voll und strukturiert, mit einer salzigen, mineralischen Persistenz im Abgang, die ein direkter Ausdruck der Schiefer- und Vulkanböden von Samos ist. Der Abgang ist lang und trocken, mit Zitrusmark und einer dezenten Salzlake, die noch lange nach der anfänglichen aromatischen Üppigkeit des Weins anhält.