W.L. Weller Antique 107 Bourbon - 750 ml

Weller Antique 107 ist ein Abfüllung ohne Altersangabe, die den klassischen Weizencharakter der Weller-Linie repräsentiert. Sie reift etwa sechs bis acht Jahre, wobei frühere Ausgaben mit sieben Jahren angegeben wurden. Mit einem kräftigen 107-Proof abgefüllt, vereint sie Gewicht und Nuancen mit genügend Rückgrat, um Eis, Mixern oder einem sorgfältig gemixten Cocktail standzuhalten. Dieser Bourbon wird in der Buffalo Trace Distillery destilliert, wo die Weizenmaische – mit rotem Winterweizen anstelle von Roggen – ein weicheres, süßeres Profil erzeugt, das von Fans der Linie geschätzt wird. Der höhere Proof von 107 verstärkt nicht nur seine Präsenz im Glas, sondern bewahrt auch seine reichen, extrahierten Aromen, wenn er mit Schmelzwasser von Eis oder in einem Cocktail-Shaker sanft verdünnt wird. Erwarten Sie ein volles, leicht cremiges Mundgefühl mit einer Wärme, die ohne Schärfe durchzieht.

Am Gaumen stoßen Sie oft auf Noten von Karamell, Toffee und Vanille, verwoben mit Obstgartenfrüchten, sanften Gewürzen und einer dezenten Eichen-Disziplin, die die Süße im Zaum hält. Der Abgang ist lang und befriedigend und hinterlässt eine anhaltende, leicht pfeffrige Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Dieser Drink ist vielseitig: Er glänzt pur, um seine Tiefe zu schätzen, übersteht einen Spritzer Wasser, um Schichten zu öffnen, und behauptet sich in klassischen Cocktails, bei denen ein kräftiger Weizen-Bourbon gewünscht wird.