Cómo identificar un gran vino natural por su etiqueta

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Para identificar un gran vino natural por su etiqueta, busca términos explícitos como 'sin sulfitos añadidos' o 'levadura autóctona', verifica la ausencia de aditivos y comprende que términos como 'baja intervención' pueden no estar estrictamente regulados.

Pasos para leer una etiqueta de vino natural

1. Busca 'Sin sulfitos añadidos': Busca esta frase en la etiqueta. Es un fuerte indicador de vinificación natural, pero recuerda que pueden aparecer pequeñas cantidades de sulfitos de forma natural. Si eres sensible a los sulfitos, este es un buen punto de partida.
2. Busca 'Levadura autóctona' o 'Fermentación salvaje': Estos términos significan que el vino se fermentó con levaduras naturales, lo que puede aportar complejidad y un sentido del lugar. Los vinos con levadura autóctona suelen tener aromas más variados.
3. Busca 'Sin filtrar' o 'Sin clarificar': Esto significa que el vino no fue muy procesado, por lo que puede estar turbio o tener posos. Es normal y a menudo una señal de mínima intervención. No te dejes desanimar por la turbiedad: es una característica, no un defecto.
4. Busca 'Sin aditivos' o 'Nada añadido': Esta es una declaración clara de que no se utilizaron aditivos comerciales. Es una buena señal, pero siempre verifica con el productor si es posible. En caso de duda, pregunta al minorista o busca información del productor en línea.
5. Comprende 'Baja intervención': Este término no está regulado, por lo que puede significar cosas diferentes. Lee la contraetiqueta para obtener más detalles sobre el proceso de vinificación. Si no estás seguro, elige un vino con afirmaciones en la etiqueta más explícitas.

Vinos naturales para buscar

• Pulp Fiction Muscadet Natural Wine - 750ml: Pulp Fiction Muscadet Natural Wine se cosecha a mano y se vinifica sin ningún aditivo, mostrando un perfil verdaderamente natural. Si ves 'sin aditivos' en una etiqueta, puedes confiar en que el vino está hecho con mínima intervención, como este Muscadet.

  

• Jumbo Time Wines Super Chard Natural Wine - 750ml: Jumbo Time Wines Super Chard Natural Wine es un animado y divertido vino naranja elaborado con un 100% de Chardonnay, con un tono dorado anaranjado y turbio. Una apariencia turbia y un estilo de contacto con la piel a menudo indican un vino natural con textura y carácter, como este vino naranja.

  

• Ricca Tierra Bronco Buster - 750ml: Ricca Terra Bronco Buster está elaborado para mostrar frescura, textura y el carácter único de variedades mediterráneas alternativas. Las etiquetas que destacan variedades de uva únicas o prácticas sostenibles pueden apuntar a un vino reflexivo y de baja intervención.