Armand de Brignac Ace of Spades Rosé - 750ml

Armand de Brignac Ace of Spades Rosé es un elegante y delicioso "cesto de frutas rojas", según lo describe el Chef de Cave Jean-Jacques Cattier. El vibrante tono rosado se logra mediante la inclusión de un poco más del 15% de vino tinto tranquilo, cosechado de viejas cepas de Pinot Noir que producen fruta con una intensidad de sabor notable. El assemblage actual combina un 50% de Pinot Noir, un 40% de Pinot Meunier y un 10% de Chardonnay, y es un trío de añadas: 2009, 2010 y 2012. En nariz, la fresa, las grosellas y la cereza toman la delantera, apoyadas por delicados matices florales y un toque de almendra dulce. El dominio de la uva tinta proporciona un paladar estructurado, donde los sabores de frutas negras —mora y cereza madura— se complementan con toques de bollería horneada y un sutil calor de panadería. El Chardonnay aporta elevación, fineza y una ligereza que mantiene el vino boyante y refinado, asegurando un final equilibrado. Hay una mousse suave y persistente que mejora la experiencia táctil sin enmascarar el carácter frutal, permitiendo que la profundidad del vino se desarrolle con elegancia. La complejidad aromática crece con el aire, revelando notas minerales y una sutil precisión mineral-levadura que subraya el perfil afrutado. En general, este Rosé ofrece una armonía cohesiva entre riqueza y frescura, lo que lo convierte en una opción versátil para celebraciones o maridajes tranquilos con mariscos a la parrilla, charcutería o postres de frutas.