Bozal Mezcal Ensamble Espadín - 750ml
Category: simple
El agave espadín, conocido como la madre genética del agave azul Weber, se utiliza para producir tequila y también es el agave predominante en la producción de mezcal. Único en sí mismo, las características de este agave muestran aromas a tierra húmeda, un rico ahumado en el paladar medio y un final que recuerda a las flores silvestres.
Barril
Este agave silvestre de hojas gruesas, utilizado a menudo como cerca para dividir terrenos en Oaxaca, intensifica la complejidad de este mezcal. Mientras surgen notas cítricas y florales, toques de pimiento verde complementan la nariz. El paladar es un delicioso equilibrio de cítricos y plátano cremoso.
Mexicano
El agave mexicano prospera en el ambiente húmedo de las elevaciones más bajas. Este agave silvestre puede crecer bastante y generalmente se cosecha cuando se acerca a los diez años de edad. La concentración de azúcar en el agave completamente maduro produce un mezcal extremadamente potente. El paladar es distintivamente herbáceo y terroso con un final duradero en la boca.
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