Elevación 1250 Reposado Tequila - 750ml

Este es un tequila sin aditivos producido en Hacienda de Oro (NOM 1522) a partir de 100% de agave Weber azul cultivado en Amatitlán, en el Valle del Tequila (Los Valles), Jalisco. Bajo la dirección de Iliana Partida, el agave se cocina en autoclaves y luego se extrae mediante molino de rodillos. La masa se fermenta sin fibra en tanques de acero inoxidable con levaduras naturales, lo que contribuye a un perfil limpio y expresivo. El destilado se destila dos veces en alambiques de acero inoxidable para lograr el equilibrio deseado entre aroma y estructura. Esta expresión reposa durante cuatro meses en roble americano, lo que permite una integración sutil de sabores y una suavidad que realza su carácter agavero sin enmascararlo. El resultado es un tequila con dulzura refinada, notas cítricas y florales brillantes, y un final suave y persistente. Refleja un enfoque cuidadoso y artesanal, del campo a la botella, priorizando la pureza y el equilibrio. El uso de cocción en autoclave, extracción con molino de rodillos y fermentación natural, combinado con una destilación sin cobre y un envejecimiento cuidadoso en barrica, muestra una interpretación moderna y respetuosa del viaje del agave. Este tequila es adecuado para disfrutarlo solo o en cócteles donde el corazón del agave pueda brillar. Al preservar la frescura y vitalidad del agave, el reposo de cuatro meses en roble añade profundidad, pulido y un toque de vainilla y especias que evolucionan con cada sorbo.