Elouan Rosé - 750ml

De color melocotón pálido, este vino es seco, de perfil definido y muy enfocado. La fruta de fresa está presente pero carece de frescura y deja un sabor ácido que persiste en el final.

NOTAS DEL ENÓLOGO:

 Este es un rosado hecho a medida, en el que las uvas se cultivaron y cosecharon con la intención específica de elaborar rosado; no es un rosado de sangrado, que puede ser un subproducto de la elaboración de vino tinto. Inmediatamente después de la cosecha, la fruta recibe un prensado ligero en racimo entero, se desechan los hollejos y luego el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable para conservar los sabores primarios de la fruta y la frescura del vino. Disfrute este vino muy bien frío. Terminado con tapón de rosca para preservar los aromas y sabores nítidos y limpios, es una gran elección para ocasiones al aire libre: picnics, almuerzos en el patio o disfrutado solo como aperitivo.

NOTAS DE CATA COLOR:

Rosa muy pálido con matices cobrizos.

AROMAS:

Frutos rojos —de frambuesa y fresa— entrelazados con notas cítricas.

PALADAR:

La acidez viva aviva el paladar y los sabores dan paso a notas de frutos rojos, frutas de hueso ácidas y una mineralidad concentrada. En mitad del paladar, el vino es rico y expansivo, con una acidez fresca que transporta sabores de frutos rojos liofilizados y piel de clementina a través de un final duradero. 

MARIDAJE:

 ¡Creemos que nuestro rosado marida bien con casi cualquier comida! Nos gusta especialmente con antipasti, ensaladas de pollo o salmón a la parrilla con espárragos y cuscús de limón.