George T. Stagg 2024 Kentucky Straight Bourbon - 750 ml

Este whisky envejece en barricas nuevas de roble carbonizado durante no menos de 15 años, desarrollando complejidad y profundidad con cada estación que pasa. Directo de la barrica, sin cortar ni filtrar, ofrece un perfil audaz e intransigente que habla de su tiempo en la madera. El destilado llega con una presencia poderosa, invitando a los sentidos a explorar un rico tapiz de sabores antes de cualquier dilución o refinamiento. Al abrirlo, puedes optar por añadir unas gotas de agua para sacar a relucir matices sutiles, permitiendo que la botella respire y que los aromas se desplieguen. La alta graduación—136.1 (68.05% ABV)—impulsa un final largo y persistente que invita a la contemplación mientras reflexionas sobre las maravillas del universo.

En el paladar, la exuberante dulzura del toffee se entrelaza con el chocolate negro, creando una nota base decadente que es a la vez cálida y sustancial. Detectarás toques de vainilla, fudge, turrón y melaza que añaden dulzura y complejidad, equilibrados por capas subyacentes que evitan que el aroma se vuelva empalagoso. El paladar medio revela dátiles y tabaco, aportando una dulzura contenida y un toque terroso, mientras que las bayas oscuras ofrecen una sutil frutosidad. Un frescor de menta verde aporta un brillo mentolado que eleva limpiamente la riqueza, y un último susurro de café redondea el perfil general con un toque de calidez tostada.

NOTAS DE CATA: Exuberante dulzura de toffee y chocolate negro con toques de vainilla, fudge, turrón y melaza. Notas subyacentes de dátiles, tabaco, bayas oscuras, menta verde y un toque de café redondean el paladar.