Groundwork Counoise Carbonique Natural Wine - 750ml

Groundwork se centra más en el vino que en el enólogo. Aquí degustarás uvas ecológicas y de cultivo sostenible cosechadas a mano de Zeferino (53%), Coquina (37%) y Pomar Junction (11%).

Beber estos vinos te transmite una sensación tanto de lugar como de variedad de la Costa Central. Lo logramos gracias a nuestro compromiso con la mínima intervención, desde el viñedo hasta la botella. En el campo no se utilizan herbicidas y, cuando son necesarios pesticidas o fungicidas, siempre se eligen soluciones orgánicas. En la bodega, estos vinos se fermentan con levaduras autóctonas y, tras la fermentación, solo se añade una cantidad mínima de azufre.

Groundwork Counoise Carbonique es un vino tinto de cuerpo ligero. Está elaborado al 100% con maceración carbónica y ofrece notas de arándano rojo, pimienta blanca, agua de rosas, ruibarbo y agua de jamaica. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y se embotella sin clarificar ni filtrar.