Los Vecinos Espadín - 1L

Los Vecinos del Campo Espadín se produce en la región de Valles Centrales de Oaxaca por una cooperativa de diez maestros mezcaleros, cada uno aportando décadas de tradición familiar y artesanía a cada lote. La etiqueta refleja un profundo respeto por la tierra y un compromiso compartido con métodos ancestrales: agave Espadín cosechado a mano, cocción lenta en hornos de pozo con techo de tierra y una doble destilación meticulosa que preserva el alma del agave mientras ofrece un perfil suave y matizado. En nariz, se presenta con un aroma herbáceo y brillante que insinúa la piedra y el humo de su origen, invitando a la curiosidad antes del primer sorbo. En boca, este mezcal ofrece un picor vivo y especiado seguido inmediatamente por un coro de frutas tropicales, notas de mango y piña, y un cálido beso de jengibre. Un sutil toque de pimientos asados aporta un dulzor ahumado que se funde en el final, dejando un calor equilibrado y persistente, sin un toque áspero. La producción es deliberadamente artesanal y de lotes pequeños, con cada mezcalero supervisando un papel clave desde la selección del agave hasta la fermentación y destilación, garantizando consistencia sin sacrificar el carácter. Este Espadín encarna la rica herencia del mezcal de Oaxaca, ofreciendo un perfil vibrante y accesible que combina a la perfección con cócteles de mezcal o se disfruta solo para saborear la complejidad de la región.