Lunazul Reposado Tequila - 750ml

Lunazul Reposado se produce en la Destilería Tierra de Agaves — NOM 1513 — en la finca de la familia Beckmann en la localidad de Tequila, Jalisco, donde el agave azul Weber se ha cultivado en los mismos suelos volcánicos al pie del Volcán de Tequila durante más de 250 años. La integración vertical de la finca — agave cultivado, destilado y embotellado en una única propiedad — garantiza la continuidad de la calidad desde el campo hasta la expresión final. El Reposado parte de la misma base de agave cultivado en la finca y de la doble destilación en alambiques de cobre que definen el Blanco, con la distinción residiendo enteramente en lo que sigue a la destilación.

Tras la destilación, el destilado se envejece en barricas de bourbon de Kentucky durante seis meses — un periodo de maduración que se sitúa en el extremo más largo del mínimo legal de la categoría reposado e introduce un carácter de madera significativo sin llegar a territorio añejo. Los compuestos residuales de vainilla y caramelo de la barrica de bourbon se integran gradualmente con el destilado de agave durante el reposo de seis meses, mientras que el roble blanco americano aporta una ligera estructura tánica y una sutil nota ahumada que se prolonga hasta el final. El destilado se embotella a mano en la finca, manteniendo el carácter artesanal de la producción en su etapa final.

La nariz es delicada y afrutada, con piña horneada, caramelo exuberante y un trasfondo de vainilla procedente de la barrica de bourbon. El paladar presenta vainilla semidulce, fruta madura y especias estratificadas a través de un paladar medio que conserva el carácter terroso del agave bajo la influencia de la madera. El final es largo y cremoso, cerrando con un ligero ahumado, especias cálidas y una dulzura que se desvanece y refleja el equilibrio entre el agave de la finca y los seis meses de crianza en roble de Kentucky.