Madre Mezcal Espadín - 750ml

Madre Mezcal Espadín es un producto artesanal de Oaxaca, México. Está elaborado a mano con agua local y levadura natural por mezcaleros en palenques al aire libre. Brillante, equilibrado y terroso, este mezcal naturalmente ahumado está hecho de agaves Espadín recolectados de diversos terruños, y cada lote refleja la tierra que lo nutre. La producción es a pequeña escala y artesanal: después de asar las piñas en hornos de tierra, los corazones se destilan en alambiques de cobre tradicionales y luego se reposan pacientemente para desarrollar sabores matizados. El resultado es un perfil limpio y aromático con sutiles notas frutales, una dulzura suave y un ahumado persistente que une maravillosamente tierra, piedra y agave. El aroma invita con toques de agave asado, ralladura de cítricos y matices minerales, mientras que el paladar permanece suave pero vivo, ofreciendo un coro de tonos herbales y minerales, seguido de un final suave y persistente. Madre Mezcal Espadín encarna el terruño de Oaxaca—el clima, el suelo y las manos meticulosas de artesanos expertos—dando como resultado un mezcal accesible para los novatos y gratificante para los aficionados. Cada botella celebra la tradición y el lugar, con un compromiso con la fermentación natural, la producción responsable y el carácter del Espadín de sus variados microclimas.