Penelope Wheated Bourbon - 750ml

Bourbon con trigo Penelope se construye en torno a una mezcla de granos con predominio de trigo, diseñada para destacar la suavidad, el equilibrio y la textura por encima de un picante o dulzor evidentes. Al sustituir el centeno por trigo como grano secundario, el destilado desarrolla un perfil más redondo e integrado que permite que el carácter del grano y la influencia de la barrica se desplieguen gradualmente.

La destilación se lleva a cabo con un enfoque en preservar la sensación en boca y la claridad aromática, produciendo un destilado que se mantiene flexible durante la maduración. La crianza tiene lugar en barricas de roble carbonizado, donde la interacción controlada con la madera introduce vainilla suave, azúcar caramelizado y especias de repostería sutiles sin abrumar el núcleo de trigo. La selección de barricas prioriza el equilibrio y la cohesión sobre la intensidad.

En boca, lideran el caramelo suave y el grano ligeramente meloso, seguidos de vainilla y roble contenido. La textura es suave y redonda, transportando el sabor de manera uniforme a lo largo del paladar medio. El final es limpio y cálido, con un dulzor persistente y una estructura suave en lugar de punzante. El bourbon con trigo Penelope refleja un enfoque deliberado y moderno del whiskey americano, ofreciendo compostura, accesibilidad y profundidad sin excesos.